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レシピ川柳

川柳でつづる美味しい簡単レシピです

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ちゃんちゃん焼き



キャベツ、鮭

甘味噌乗せて

蒸し焼きに



レシピ川柳
   ↑画像は火をつける前のホットプレートです。



ホットプレートで作るとご馳走っぽいです。
こんなに簡単なのに、申し訳ないくらいです。

忘れちゃイケナイのはにんにくスライスとバター。



材料---------------------

・キャベツ
・その他野菜(きのこ、ピーマン、青梗菜、玉ねぎ、トマトなど何でもヨロシイ)
・味噌・砂糖(液味噌が簡単でオススメ)
・にんにく
・バター
・メインとなる魚介類(鮭・牡蠣など)鶏肉でもイイネ!!



作り方---------------------

魚介・野菜を適宜食べやすくカットし、ホットプレートに盛り付ける。
甘味噌を作る。
液味噌に砂糖(またはみりん)を好みの味になるまで混ぜる。

野菜の上ににんにくスライスを載せ、味噌・バターを載せ、ふたをして火をつける。中火。

おいしそうになったら完成!!



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[ 2010/11/15 ] | 10分でできる | CM(0) | TB(0)

鶏ごぼうご飯



鶏ごぼう

炒めて味付け

混ぜるだけ



レシピ川柳


鶏肉はミンチでも細切れでも。
鶏ゴボウを作っておいて冷凍しておけば食べたい時にいつでも食べれますYO!


材料---------------------

ゴボウ
鶏肉(ミンチ、またはもも肉なら食べやすく1センチくらいに刻む)
枝豆(彩り用なので冷凍でOK)

作り方---------------------

ゴボウはささがきにする。
鶏肉、ゴボウを炒め、甘辛く味付けしてゴボウが柔らかくなるまで煮る。
お好みでごま油・七味とうがらしを入れても良い。

炊き立てご飯に上記のゴボウと解凍した枝豆を投入、満遍なく混ぜる。


◎つきこんにゃくを入れても美味しいですがその場合は冷凍はお勧めしません。
(こんにゃくの味が落ちますんで)


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[ 2010/11/15 ] | 10分でできる | CM(0) | TB(0)

オニオンクルチャ風



玉ねぎと

タバスコ入れた

パンケーキ





レシピ川柳


オニオンクルチャというのは北インド地方の料理です。
インドに行ったとき気に入って毎日食べていました。

生地に甘みとピリッとした辛味があります。

日本のインドレストランでもないことが多いのですが、
よく似たものは簡単に作れます。



ハマる味です!(゚ Д゚ ;)



材料---------------------

(1~2人分)

・ホットケーキミックス1カップ
・玉ねぎ1/2個
・ウインナー(本物のクルチャには入ってませんが美味しいので…笑)
・タバスコ


作り方---------------------

ホットケーキミックスを水で溶き、
荒みじん切り玉ねぎ・ウインナーの輪切り、タバスコを入れ、焼く。

タバスコは私は大きく5振り位入れますが、お好みでどうぞ。










マヨラーの私はマヨちょっと付け♪







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[ 2010/03/04 ] | 10分でできる | CM(0) | TB(0)

豚バラのおろし煮



おろし汁

揚げ、豚入れて

煮るだけよ


   ※大根おろしは最後に入れますヽ(´∇`)ノ


豚バラのおろし煮

材料

・大根
・豚肉しゃぶしゃぶ用バラ薄切り
・油揚げ 1枚(肉が足らなさそうなときは増量しましょう 笑)
 ※醤油・酒・塩・胡椒・ほんだし

所要時間 約10分

作り方

1)
大根をおろしておきます。


豚バラのおろし煮



2)葉っぱ部分は刻んで洗って1分チンしておきます。

豚バラのおろし煮



3)醤油・酒・砂糖各大さじ1と大根のおろし汁を絞ったもの・ほんだしを入れ
揚げちゃんを投入。水は入れません。

豚バラのおろし煮



4)沸騰したらしゃぶしゃぶ肉を投入、じゃんじゃん煮ます。

豚バラのおろし煮


5)豚肉の色が変わったら大根おろしを入れてひと煮立ち。
大根葉を入れ塩胡椒で味を調えて完成です!

最初から土鍋で作るとさめにくくていいですね!

豚バラのおろし煮



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[ 2009/08/30 ] | 10分でできる | CM(0) | TB(0)

豚とマロニーの明太子炒め

豚バラに

にんにくしょうが

明太子


--point--
*明太子は最後に入れ、すぐ火を止める
*味付けは控えめにする


豚とマロニーの明太子炒め


マロニーでも、春雨でも、糸こんにゃくでもいいと思います。

明太子やたらこは

ひと腹ずつ冷凍しておけば便利です。



**材料***

・豚バラ薄切り
・マロニーor春雨or糸こん
・明太子orたらこ
・にんにく・しょうがのみじん切り
 (めんつゆor醤油・塩・コショウ)

**作り方***

1)豚バラは2センチくらいに切る。
  明太子は縦に包丁を入れ、スプーンでこそげ取っておく。

2)豚バラを炒め、すぐににんにくしょうが投入

香りが出たらマロニーも投入、控えめにめんつゆで味付けする。

3)ざざーっと炒めたら、明太子を投入、

すぐ火を止め余熱で炒めて完成!



明太子が塩辛いので調味料は控えめに。
最後に味を見て塩コショウで整えてください。

弁当に、酒のアテに、副菜に、

なんにでも合うステキングな一品ですヽ(´∇`)ノ



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[ 2009/08/18 ] | 10分でできる | CM(0) | TB(0)
プロフィール

びんたま

Author:びんたま
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こんな簡単な料理、忘れるわけがないと思っていたのにキッチリ忘れてしまう自分のために書き残しています。

びんたまの日常を綴った「貧乏魂、セレブ魂」も読んでくれると嬉しいです。
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